Comment choisir sa viande en Israël | Tomber sur le bon numéro

– Comment choisir sa viande en Israël | Tomber sur le bon numéro

Tomber sur le bon numéro de viande en Israël | Minute Haïfa

Tomber sur le bon numéro de viande en Israël | Minute Haïfa

Oyez, Oyez bonnes gens !

Sachez que l’achat de votre viande chez le boucher ou le supermarché en Israël vous surprendra!

En France, vous aviez l’habitude de demander de la macreuse, de la pointe, du paleron… autant de noms bien spécifiques que vous maîtrisiez plus ou moins à la perfection. Il ne reste plus de jarret ?! Qu’à cela ne tienne, vous pouviez vous rabattre sur un autre morceau dont vous connaissez bien évidemment le nom.
Sachez bien Mesdemoiselles, Mesdames et Messieurs que le temps où vous alliez acheter votre viande sans trop réfléchir est révolu !

Ici, en Terre Sainte, cela fonctionne par numéro ! Et oui, chaque numéro renvoie à un morceau de viande. Le numéro 1 correspond à l’entrecôte, le 5 au paleron…

Il faudra donc apprendre par cœur vos numéros préférés ! Il vous arrivera, comme bon nombre d’entre nous, d’être confrontés soit à l’oubli soit à l’absence de votre numéro de viande dans les rayons surgelés. Vous regarderez alors les autres morceaux et leurs numéros en espérant comprendre ce que vous tenez dans les mains. Pour l’avoir vécu, je vous assure que c’est un grand moment de solitude ! On finit finalement par appeler à l’aide en demandant à nos amis ou à notre famille de nous éclairer !
Chez le boucher, c’est évidemment un plus facile puisqu’il pourra vous expliquer ce que c’est. Pour cela, il faudra connaître le nom en hébreu des morceaux de viande !

Je vous laisse donc imaginer la situation où vous ne maîtrisez ni les numéros ni les noms. Dans ce cas-là, faites confiance à votre instinct et jugez à l’œil ce qu’on vous proposera, où encore imprimer la feuille explicative

 

Liste des viandes en Israël selon leurs numéros 1/2 | Minute Haïfa

Liste des viandes en Israël selon leurs numéros 1/2 | Minute Haïfa

 

Liste des viandes en Israël selon leurs numéros 2/2 | Minute Haïfa

Liste des viandes en Israël selon leurs numéros 2/2 | Minute Haïfa

Article écrit par Y.D.